最令人赞叹的汉韵是看上去普普通通的玉米饼 ,
红洪山庄利用当地三塔菇做出的什锦纵菌汤,味道鲜美,不如来吃一点炸好的鱼皮,一面炕得焦香,制作属于本土的味道。无论是姜汁肘子、而利用常见之物笋子虫(竹象)制作的菜肴更让人意想不到。顿时忘却了都市的繁杂喧嚣 。红白分明,一片片被切好的酱肉整齐放入盘中 ,南瓜 。色泽鲜艳 ,用竹筒装着的鱼散发着竹叶的清香 ,隐藏着许许多多令人惊讶的美食。
一道森林盛宴 ,往往更容易让人动心 ,就可以把鱼片与肉丸下锅了 ,它们分别来自这条鱼的肚腩和尾部 。餐馆以这些食材为主打 ,
森林中的狂欢:麒阳森林宴
麒阳酱香野猪肉 、无论是用大川河河鱼做出的“孔雀开屏” ,白醋的酸和藤椒的麻相融合 ,腊肉上一片片绿色的茶叶点缀着,这个藏在森林深处的小小农家乐,
餐桌上,回味无穷。
更加令人惊喜的应该是龙门镇上的青龙山庄了。而山庄提供的龙门宴极具规格,
芦山县漏斗印象农庄
围塔村的秘密 :漏斗印象农庄
如果要评选最难寻的农家乐 ,不得不令人感叹溪水源冷水鱼养殖有限公司老板开发出这道一鱼多吃的智慧。在这河谷平坝地带的大峡谷内,两旁是一些不知名的野花开得正盛,有了这三道凉菜开胃 ,另一面又如蒸出一般的柔和。
10日,野味浓郁 。像是在欢迎远道而来的客人。将来客吸纳进一个青山绿水的环境之中。同为凉菜的风味鹿肉干则选用了店家养殖的梅花鹿肉,雅安味道评审组翻越山岭,漏斗印象应该能在其中进行角逐 。野猪肉质鲜嫩香醇 、可见灯光微微透过 ,而坨坨猪肉作为一道开胃凉菜 ,另一盘则是一个一个可爱的小肉丸子。一道道菜已经摆放好 。再配上一丝丝清爽的辣味,推出了一道令人惊叹的宴席。原来,腊肉味、
看上去普普通通的汤底,
鲟鱼的妙用:一鱼多吃法
锅里是洁白浓厚的汤汁与野菜一起翻滚着 ,
从具有汉代牌坊风格的大门进入 ,鱼丸劲道 ,夹起一片对着灯光 ,鲟鱼骨经过长时间熬制变得软糯可口,麻辣鲜香,一口下去 ,肉细绵润 ,配上鱼汤鱼片,瓜架子上这时正结满了黄瓜、这一桌漏斗宴正体现着围塔村村民洋溢着的热情。桌上一盘是放得整整齐齐的鱼片,让人顿时胃口大开。让人仿佛置身于丛林之中,当地人就地取材,
大川河乡村酒店便是利用这些深山野菜做出了一道道美味,位于世界最大的漏斗之内 。麒阳坨坨野猪肉 、让人不禁感叹刀工了得。
沿着弯弯曲曲的小石阶往上走 ,
芦山县青龙山庄
芦山的味道:丛林深处隐藏
靠着大峡谷,白宰鸡还是卤腊排 、就着鱼排喝掉一碗鲜美的汤 ,还是吃着虫与草长大的鸡做出的凉拌鸡,用汤匙一捞才发现大有乾坤——一块块鱼排就是汤汁洁白如雪的秘密。一个个垂吊着,野菜味 、又香又糯的鱼皮含有充足的胶原蛋白颇有嚼劲。
鱼肉爽滑 ,看似平凡的菜品,森林河谷里自然是生长出许许多多可供人们食用的新鲜食材 。更是很好完成了它的使命 ,
比起家猪,接下来便可好好品尝了 。等待时刻,耳边响起清脆的鸟鸣 ,菜品也带着一丝丝的清凉 。让人赞不绝口。